Perbedaan sushi dan sashimi, ini dia pejelasannya!

Sushi dan sashimi adalah dua hidangan populer dari Jepang yang sering kali disalahartikan sebagai satu hal yang sama. Meskipun keduanya terdiri dari bahan utama ikan mentah, namun sebenarnya ada perbedaan yang cukup signifikan antara kedua hidangan ini.

Pertama-tama, sushi adalah hidangan yang terdiri dari nasi yang disiram dengan cuka beras dan kemudian di atasinya dengan irisan ikan mentah, seafood, telur, atau sayuran. Sushi biasanya disajikan dengan wasabi (pasta cabai Jepang) dan jahe untuk memberikan rasa yang segar dan pedas. Ada banyak jenis sushi yang berbeda, seperti nigiri sushi (nasi yang ditumpuk dengan irisan ikan di atasnya), maki sushi (nasi dan isian dibungkus dengan rumput laut), dan sashimi sushi (potongan ikan mentah tanpa nasi).

Sementara itu, sashimi adalah hidangan ikan mentah yang diiris tipis dan disajikan tanpa nasi. Hidangan ini biasanya disajikan dengan daun selada, wasabi, dan saus soy untuk menambahkan rasa. Sashimi memiliki tekstur yang lembut dan segar, dan biasanya terbuat dari ikan segar seperti salmon, tuna, atau ikan hoki.

Perbedaan utama antara sushi dan sashimi terletak pada penyajiannya. Sushi selalu disajikan dengan nasi, sementara sashimi adalah irisan ikan mentah tanpa nasi. Selain itu, cara penyajian dan penghidangan keduanya juga berbeda. Sushi biasanya disajikan dalam bentuk gulungan atau bola kecil, sementara sashimi disusun dengan rapi di atas piring.

Meskipun keduanya terbuat dari ikan mentah, namun memiliki rasa dan tekstur yang berbeda. Sushi memiliki rasa yang lebih beragam karena ditambahkan dengan nasi dan bumbu lainnya, sementara sashimi memiliki rasa yang lebih murni dan segar dari ikan mentah itu sendiri.

Jadi, meskipun sushi dan sashimi sering kali disajikan bersamaan di restoran Jepang, sekarang Anda sudah tahu perbedaan antara keduanya. Jadi, saat memesan hidangan Jepang berikutnya, Anda bisa lebih paham tentang apa yang sebenarnya Anda pesan!