Ikan arsik hingga sambal teri Medan adalah salah satu menu andalan yang sering ditemui di area kontrol PON 2024. Kedua hidangan ini merupakan hidangan khas Sumatera Utara yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Ikan arsik merupakan hidangan ikan yang dimasak dengan bumbu rempah khas, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabai. Proses memasaknya pun cukup unik, yaitu dengan cara dipanggang atau dibakar sehingga menghasilkan aroma yang harum dan tekstur ikan yang empuk. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi.
Sambal teri Medan juga merupakan hidangan yang tidak kalah lezat. Sambal teri ini terbuat dari teri yang digoreng kering dan dicampur dengan bumbu serta cabai yang telah dihaluskan. Rasa gurih dari teri yang dipadukan dengan pedasnya sambal membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Kombinasi antara ikan arsik dan sambal teri Medan menjadi paduan yang sempurna dan cocok untuk dinikmati bersama. Kedua hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Selain itu, keduanya juga merupakan representasi dari kekayaan kuliner Indonesia yang patut untuk dijaga dan dilestarikan.
Dengan adanya ikan arsik dan sambal teri Medan sebagai menu andalan di area kontrol PON 2024, diharapkan para atlet dan pengunjung dapat menikmati hidangan khas Sumatera Utara ini serta mendapatkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Semoga keberadaan hidangan ini dapat menjadi daya tarik tersendiri dan menambah kekayaan kuliner Indonesia.