Sushi dan sashimi merupakan makanan Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Kedua hidangan ini biasanya disajikan di restoran Jepang yang mewah dan eksklusif, namun sekarang Anda juga bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Sushi terdiri dari nasi yang dicampur dengan cuka beras dan garam, kemudian disajikan dengan berbagai jenis isian seperti ikan mentah, telur, sayuran, atau daging. Sedangkan sashimi adalah potongan tipis daging ikan mentah yang disajikan tanpa nasi.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sushi dan sashimi ala rumahan:
1. Sushi
Bahan:
– 2 gelas nasi sushi
– 3 sdm cuka beras
– 1 sdt garam
– Isian sesuai selera (contoh: daging salmon, telur dadar, mentimun, wortel)
– Nori (rumput laut untuk membungkus)
Cara membuat:
1. Campur nasi sushi dengan cuka beras dan garam, aduk hingga tercampur rata.
2. Ambil selembar nori, taruh nasi di atasnya dan ratakan.
3. Tambahkan isian sesuai selera di atas nasi.
4. Gulung nori dengan rapi dan potong menjadi beberapa bagian.
5. Sushi siap disajikan dengan saus dan wasabi.
2. Sashimi
Bahan:
– Daging ikan segar (contoh: salmon, tuna, snapper)
– Saus soyu (saus kecap Jepang)
– Wasabi
Cara membuat:
1. Potong daging ikan menjadi potongan tipis.
2. Tata potongan ikan di atas piring saji.
3. Sajikan sashimi dengan saus soyu dan wasabi.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati sushi dan sashimi ala rumahan tanpa harus pergi ke restoran Jepang. Selamat mencoba!