Sate kambing merupakan salah satu hidangan favorit di Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan lezat. Namun, ada satu masalah yang sering kali membuat orang enggan untuk memasak sate kambing di rumah, yaitu bau prengus yang khas dari daging kambing. Untungnya, ada resep sate kambing antibau perengus yang bisa dicoba untuk mengatasi masalah tersebut.
Resep sate kambing antibau perengus ini sangat mudah untuk dipraktikkan di rumah. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong kotak
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan minyak wijen
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– Tusuk sate, rendam dalam air
Cara membuat:
1. Campurkan daging kambing dengan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, bawang putih, merica bubuk, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam dalam kulkas agar bumbu meresap.
2. Tusukkan potongan daging kambing ke tusuk sate.
3. Panggang sate di atas bara api sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinasi hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Dengan mengikuti resep sate kambing antibau perengus ini, kita bisa menikmati sate kambing yang lezat tanpa harus khawatir dengan bau prengus yang mengganggu. Selamat mencoba!