Imlek atau tahun baru Imlek adalah salah satu perayaan yang paling dinanti-nanti oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia. Selain merayakan pergantian tahun, Imlek juga identik dengan berbagai tradisi dan budaya yang khas, termasuk dalam hal kuliner.
Salah satu santapan khas Imlek yang tidak boleh dilewatkan adalah ketupat Cap Go Meh ‘sultan’. Ketupat ini merupakan hidangan yang sangat populer di kalangan masyarakat Tionghoa, terutama saat perayaan Cap Go Meh yang jatuh pada hari ke-15 bulan pertama dalam penanggalan Imlek.
Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ ini memiliki cita rasa yang begitu lezat dan menggugah selera. Dibuat dengan bahan-bahan berkualitas tinggi dan proses pembuatan yang teliti, ketupat ini menjadi menu wajib di meja makan keluarga saat merayakan Cap Go Meh.
Proses pembuatan ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ sendiri tidaklah mudah. Butuh keahlian khusus dan kesabaran dalam menganyam lontong atau ketupat dari daun kelapa muda yang sudah dikeringkan. Setelah itu, ketupat dimasak dengan santan dan rempah-rempah pilihan sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal dan aroma yang harum.
Selain itu, ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ juga biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk pauk seperti rendang, ayam goreng, sambal goreng, dan masih banyak lagi. Paduan antara ketupat yang gurih dan lauk pauk yang beragam membuat santapan ini semakin spesial dan menggugah selera.
Tak heran jika ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ menjadi hidangan favorit banyak orang, baik masyarakat Tionghoa maupun non-Tionghoa. Rasanya yang lezat dan proses pembuatannya yang rumit membuat ketupat ini menjadi simbol keberhasilan dan kemakmuran dalam merayakan Imlek.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi santapan khas Imlek seperti ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ ini. Nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman tercinta, serta rayakan pergantian tahun dengan penuh kebahagiaan dan keberkahan. Selamat merayakan Imlek, semoga tahun ini menjadi tahun yang penuh dengan keberuntungan dan kesuksesan bagi kita semua!