Sambal goreng kentang merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih atau nasi kuning. Rasanya yang pedas dan gurih membuat sambal goreng kentang menjadi menu favorit banyak orang.
Berikut ini adalah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa Anda coba di rumah:
1. Sambal Goreng Kentang Pedas
Bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 200 ml santan
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan tumis hingga layu.
3. Masukkan kentang, daun salam, serai, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang santan dan masak hingga kentang matang dan santan mengental.
5. Angkat dan sajikan sambal goreng kentang pedas ini selagi hangat.
2. Sambal Goreng Kentang Kecap
Bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
– 3 sendok makan kecap manis
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan tumis hingga layu.
3. Masukkan kentang, daun salam, serai, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga kentang matang.
5. Tambahkan kecap manis dan masak hingga meresap.
6. Sajikan sambal goreng kentang kecap ini selagi hangat.
3. Sambal Goreng Kentang Balado
Bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
– 10 buah cabai merah keriting, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah keriting dan tumis hingga harum.
3. Masukkan kentang, daun salam, serai, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masak hingga kentang matang dan bumbu meresap.
5. Sajikan sambal goreng kentang balado ini selagi hangat.
Itulah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta.