Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) terus berupaya untuk memajukan industri kuliner di Indonesia melalui berbagai program dan inisiatif yang bertujuan untuk meningkatkan kualitas dan keberlanjutan industri kuliner. Salah satu upaya yang dilakukan adalah melalui program Food Sustainability Initiative (FSI) yang bertujuan untuk memberikan fasilitasi kepada pelaku industri kuliner agar dapat berkontribusi dalam melestarikan lingkungan dan mempromosikan keberlanjutan.
FSI merupakan program yang dirancang untuk memberikan pelatihan dan pendampingan kepada pelaku industri kuliner dalam hal praktik-praktik yang ramah lingkungan dan berkelanjutan. Program ini juga memberikan pemahaman tentang pentingnya menjaga keberlanjutan sumber daya alam dalam proses produksi makanan dan minuman.
Melalui FSI, Kemenparekraf berharap dapat mengubah paradigma pelaku industri kuliner untuk lebih peduli terhadap lingkungan dan masyarakat sekitar. Dengan menerapkan praktik-praktik berkelanjutan, diharapkan industri kuliner dapat menjadi contoh bagi industri lainnya dalam menjaga keberlanjutan lingkungan.
Selain itu, FSI juga bertujuan untuk meningkatkan daya saing industri kuliner Indonesia di pasar global. Dengan menerapkan praktik-praktik berkelanjutan, produk-produk kuliner Indonesia diharapkan dapat lebih diminati oleh konsumen internasional yang semakin peduli terhadap lingkungan dan keberlanjutan.
Kemenparekraf juga berharap bahwa melalui FSI, industri kuliner Indonesia dapat menjadi salah satu sektor yang memberikan kontribusi positif terhadap pembangunan berkelanjutan di tanah air. Dengan memperhatikan aspek-aspek keberlanjutan dalam proses produksi, diharapkan industri kuliner dapat turut berperan dalam menjaga kelestarian lingkungan dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
Dengan adanya program FSI dari Kemenparekraf, diharapkan industri kuliner Indonesia dapat terus berkembang dan menjadi salah satu sektor unggulan dalam perekonomian nasional. Seluruh pelaku industri kuliner diharapkan dapat mendukung program ini dan berkontribusi dalam melestarikan lingkungan dan mempromosikan keberlanjutan dalam industri kuliner.