Sambal bakar adalah salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas dan nikmat yang sangat cocok untuk menemani makanan kita sehari-hari. Untuk Anda yang ingin mencoba membuat sambal bakar sendiri di rumah, berikut adalah resep cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 10 buah cabai rawit
– 5 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 1 buah tomat
– 1 sendok makan terasi
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat sambal bakar:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Haluskan cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, tomat, dan terasi menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum dan matang.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan matang.
4. Setelah itu, angkat sambal dari wajan dan biarkan agak dingin.
5. Panaskan panggangan atau teflon di atas api kecil. Panggang sambal yang sudah matang tadi di atas panggangan hingga aromanya semakin harum dan matang.
6. Angkat sambal bakar dari panggangan dan sajikan bersama dengan makanan kesukaan Anda.
Sambal bakar siap disajikan dan dinikmati bersama dengan nasi, ayam bakar, ikan bakar, atau makanan lainnya. Selamat mencoba membuat sambal bakar yang lezat dan mudah di rumah. Semoga bermanfaat!