Resep fuyunghai adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia, terutama saat bulan Ramadan ketika kita sedang menjalani puasa. Fuyunghai sendiri sebenarnya berasal dari masakan Tiongkok yang kemudian diadopsi dan dimodifikasi sesuai selera dan kebiasaan masyarakat Indonesia.
Untuk hidangan sahur kali ini, kita akan mencoba membuat fuyunghai ala Sisca Soewitomo, seorang chef ternama yang sering membagikan resep-resep masakan lezat dan mudah dibuat. Berikut adalah resep fuyunghai untuk hidangan sahur ala Sisca Soewitomo:
Bahan-bahan:
– 4 butir telur
– 1 wortel, potong dadu kecil
– 1 bungkus jamur kancing, iris tipis
– 100 gram daging ayam giling
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm kecap manis
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– Minyak untuk menggoreng
– Saus tomat dan saus sambal, sebagai pelengkap
Cara membuat:
1. Kocok telur dalam sebuah mangkuk besar. Tambahkan wortel, jamur, daging ayam giling, daun bawang, bawang putih, saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tuang adonan telur ke dalam wajan panas. Biarkan hingga matang dan berwarna keemasan di bagian bawah.
3. Balik telur dan biarkan matang sempurna di kedua sisi.
4. Angkat fuyunghai dan tiriskan.
5. Sajikan fuyunghai panas dengan saus tomat dan saus sambal.
Dengan resep fuyunghai ala Sisca Soewitomo ini, hidangan sahur Anda akan semakin lezat dan bergizi. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!