Berbuka puasa merupakan momen yang dinantikan oleh umat muslim di seluruh dunia. Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, saatnya untuk menikmati hidangan lezat dan manis sebagai penutup berbuka puasa. Salah satu hidangan manis yang cocok untuk berbuka puasa adalah Rose Tres Leches.
Rose Tres Leches adalah versi modifikasi dari kue Tres Leches yang berasal dari Amerika Latin. Kue ini terbuat dari sponge cake yang direndam dalam campuran tiga jenis susu, yaitu susu cair, susu kental manis, dan krim. Ditambah dengan tambahan pewarna merah muda dan aroma mawar, kue ini memiliki rasa yang lezat dan aroma yang harum.
Untuk membuat Rose Tres Leches, berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 1 cup tepung terigu
– 1 ½ sendok teh baking powder
– ¼ sendok teh garam
– ½ cup mentega tawar
– 1 cup gula pasir
– 5 butir telur
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– ½ cup susu cair
– 1 kaleng susu kental manis
– 1 cup krim kental
– Pewarna merah muda
– Aroma mawar
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
2. Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam sebuah mangkuk. Sisihkan.
3. Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan mengembang.
4. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
5. Masukkan ekstrak vanila dan aduk rata.
6. Masukkan campuran tepung secara bertahap sambil terus diaduk hingga tercampur sempurna.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan dialas kertas roti.
8. Panggang adonan selama 30-35 menit atau hingga matang. Dinginkan.
9. Campur susu cair, susu kental manis, dan krim kental dalam sebuah mangkuk. Tambahkan aroma mawar dan pewarna merah muda sesuai selera.
10. Tusuk-tusuk cake dengan garpu dan tuangkan campuran susu tiga lapis di atasnya. Diamkan dalam lemari es selama beberapa jam atau semalaman.
11. Hidangkan Rose Tres Leches dalam porsi kecil dan sajikan saat berbuka puasa.
Dengan rasa manis dan aroma mawar yang segar, Rose Tres Leches akan menjadi hidangan penutup yang sempurna untuk berbuka puasa. Selamat mencoba!