Telur dadar adalah salah satu hidangan yang praktis dan cepat untuk disiapkan. Dengan tambahan bahan-bahan lain seperti gulung dan balado, telur dadar bisa menjadi hidangan yang lebih lezat dan menarik. Berikut ini adalah resep mudah untuk membuat telur dadar gulung dan balado:
Bahan-bahan:
– 4 butir telur
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah tomat, potong dadu
– 1 buah cabai merah besar, iris tipis
– 1 sendok makan saus sambal
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok telur dalam sebuah mangkuk besar hingga tercampur rata.
2. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam telur kocok, aduk hingga merata.
3. Panaskan sedikit minyak goreng di atas wajan anti lengket.
4. Tuangkan adonan telur ke dalam wajan panas, diamkan sebentar hingga telur mulai mengeras.
5. Masukkan potongan tomat dan cabai merah ke atas telur dadar yang sedang mulai mengeras.
6. Taburkan garam dan merica secukupnya di atas telur dadar.
7. Lipat telur dadar menjadi bentuk gulung dan angkat dari wajan.
8. Untuk membuat telur dadar balado, panaskan sedikit minyak goreng di wajan baru.
9. Tumis saus sambal hingga harum, lalu masukkan telur dadar gulung ke dalam wajan.
10. Balik-balik telur dadar gulung agar tercampur dengan saus sambal.
11. Angkat telur dadar balado dan sajikan selagi hangat.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati telur dadar dengan variasi rasa yang berbeda. Telur dadar gulung dan balado bisa disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai pendamping nasi putih. Selamat mencoba!