Sisca Soewitomo adalah seorang chef ternama di Indonesia yang dikenal dengan kreasi masakan dan kue-kue lezatnya. Salah satu resep unggulannya adalah puding santan dan koktail mangga. Kombinasi antara puding lembut dan segarnya mangga membuat hidangan ini sangat cocok untuk disajikan sebagai pencuci mulut atau camilan di tengah hari.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo antara lain adalah:
– 1 bungkus agar-agar putih
– 500 ml santan
– 150 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 500 ml air
– 2 buah mangga, potong dadu
– Es batu secukupnya
Cara membuatnya pun cukup sederhana. Pertama, campurkan agar-agar putih, santan, gula pasir, garam, dan air dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan agar-agar larut. Setelah itu, matikan api dan diamkan sebentar hingga adonan agak dingin.
Selanjutnya, siapkan mangga yang sudah dipotong dadu dan letakkan di dalam gelas saji. Tuangkan adonan agar-agar ke dalam gelas saji hingga penuh. Tunggu hingga puding mengeras dan dingin. Sajikan puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo dengan tambahan es batu untuk kesegaran.
Hidangan ini sangat cocok disajikan saat cuaca panas karena segarnya mangga dan dinginnya puding santan dapat menyegarkan tenggorokan. Selain itu, puding ini juga bisa menjadi pilihan camilan sehat dan lezat untuk keluarga tercinta. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang simpel, Anda pun bisa mencoba membuat hidangan ini di rumah.
Demikianlah resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo yang bisa Anda coba. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta. Semoga artikel ini bermanfaat.