Milk bun atau roti susu adalah salah satu jenis roti yang sangat populer di Indonesia. Roti ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, sehingga cocok dinikmati sebagai camilan atau sarapan. Jika Anda ingin mencoba membuat milk bun sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana yang dapat Anda ikuti.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram tepung terigu
– 50 gram gula pasir
– 1 sdt garam
– 11 gram ragi instan
– 250 ml susu cair
– 50 gram mentega
– 1 butir telur
– 1 sdm susu bubuk
– Topping sesuai selera (keju parut, wijen, almond, dsb)
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan susu bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Masukkan ragi instan ke dalam campuran tepung dan aduk hingga tercampur.
3. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan elastis.
4. Masukkan mentega dan telur ke dalam adonan, uleni hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
6. Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
7. Bulatkan adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
8. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang kembali.
9. Olesi permukaan adonan dengan susu cair dan taburi dengan topping sesuai selera.
10. Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
Milk bun siap disajikan sebagai camilan atau sarapan. Roti ini sangat lezat dan pasti akan disukai oleh seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba!